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キャンパスブログ 埼玉県/大宮キャンパス ☆トライアルレッスン『世界の料理』☆~今回はメキシコ料理[チリコンカーン]に挑戦~

慣れた手つきで材料を刻みます☆
慣れた手つきで材料を刻みます☆

みなさんこんにちは!毎月恒例のトライアルレッスン(選択授業)の『世界の料理』!!今回はメキシコ料理『チリコンカーン』を作りました。チリコンカーンとは、簡単に説明するとトマトベースに沢山の種類の豆(レッドキドニービーンやチックピーなど)を煮込んだ料理です。今回の授業では、隠し味にシナモンやクミンシードを入れて作ってみました♪味の方はどうでしたか…?
  

完成☆これがチリコンカーン!
完成☆これがチリコンカーン!

どんな味?ぜひ食レポを!
どんな味?ぜひ食レポを!

去年の4月から新しくはじまった『世界の料理』!1年間参加し続けている生徒は素材の扱いや包丁さばきが手馴れてきてかなりスムーズに料理を作れるようになりました♪更に、毎回様々な国の味を再現しているので、初めて見る海外の料理も調味料や材料を見て『味の想像』ができるようになってきました。自分の口に合うか合わないかは別として、未経験の新しい味に生徒達は毎回驚かされているようです。新しいものを知ることが出来る!それはとっても貴重な体験ですね。次回の『世界の料理』にもご期待ください☆  

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