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キャンパスブログ 埼玉県/大宮キャンパス 珍肉! ~料理系トライアルレッスン最後の祭~

みなさん、こんにちは! そろそろ桜の季節、卒業と新年度のスタートですね! KTC大宮キャンパスも年度末に向けて準備が進んでいます。今回のブログは、トライアルレッスン(選択授業)の中でも人気のある料理系トライアルレッスンの最終回として、毎年恒例となってきた『珍肉』について取り上げます。

名前だけ聞くと「なんだそれ……?」と言われそうなこの授業は、みんなで日常生活ではまず食べる機会がない、珍しい動物の肉を食べてみようという企画です☆ 毎年毎年、参加生徒からどのような肉を食べてみたいかリクエストを聞きますが、問屋次第で何が入荷するかはお楽しみ!……というドキドキの企画内容です。
今年の入荷食材はというと……

お皿に盛るとこんな感じ
お皿に盛るとこんな感じ

どんどん肉が焼けます
どんどん肉が焼けます

草食哺乳類代表・・・カンガルー
肉食哺乳類代表・・・トド
両性・爬虫類代表・・・クロコダイル(ワニ)
鳥類代表・・・キジ
昆虫代表・・・イナゴ(見た目の問題で写真にはあえて入れていません)
特別ボーナス・・・フォアグラ

みんなで記念撮影
みんなで記念撮影

トドが硬くて噛みきれない
トドが硬くて噛みきれない

調理している段階から生徒みんなでワイワイ盛り上がり、実際に食べて「アレは好きだけどコレはちょっと……」「フォアグラの脂で胸焼けが……」などなど、色々言いながらも楽しんでいました!!

来年度も、この人気トライアルレッスン『珍肉』は実施予定です。
そしてもちろん入荷食材は謎、未定です。みなさん、また一年後の『珍肉』をお楽しみに!!

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