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キャンパスブログ 埼玉県/大宮キャンパス 夏休み親子トライアルレッスン体験 ~冷やし中華始めました~

薄焼き卵は薄く! 綺麗に!
薄焼き卵は薄く! 綺麗に!

みなさん、こんにちは! お盆も終わり、中高生のみなさんの夏休みも残り半分くらいですね。ところで皆さん、この言葉を聞くと「夏」を感じるなという、夏のフレーズといったら、何を思い浮かべますか?
そう! 夏のフレーズといえば「冷やし中華はじめました」!
今年は一体どこの店が一番最初にその張り紙をするのか、ドキドキしながら中華料理屋をのぞいている方は、きっと昭和生まれですね?
ということで、夏休み中に特別トライアルレッスンとして、親子イベント「世界の料理+理科実験」を実施しました!

みんなで準備した具材が綺麗に並びました
みんなで準備した具材が綺麗に並びました

大宮キャンパスの人気トライアルレッスン「世界の料理」に、それだけじゃイベントとしてはちょっと物足りないかな?と、理科実験要素を組み込んでみました。スパゲッティ―をゆでる時にお湯に重曹を加えると、なんと鍋の中で化学反応が起き、パスタが中華麺に変わってしまうんです!
高校らしく化学式で表すと…
2NaHCO3(重曹)=H2O(水)+CO2(二酸化炭素)+Na2CO3(かん水)。
鍋からブクブク泡を出しながら反応を起こし、中華麺の香りと食感を生む“かん水”のできあがり!というわけです。食べてみると、本当に中華麺の味と香りで、みんなびっくり!
タレにもこだわり、浅草に本店を構える某有名店のレシピを、ビデオを見ながら研究して再現しました! 二種類の合わせダレで、絶品の本格冷やし中華ができました!
あまりにも面白く美味しかったので、9月の通常トライアルレッスンでも「理科実験 ~冷やし中華はじめました~」を実施することにしました! 在校生の皆さんは是非ご参加ください! これからKTC大宮キャンパスに来る皆さんも、どんどん面白くなるトライアルレッスンにご期待ください!!

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