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キャンパスブログ 香川県/高松キャンパス 【10/27(金)の手ごねパン在校生作品】赤ワインを練りこんだ紫色の生地に紅イモあんをとじこめたあんぱん♪ハサミで切り込みを入れ見た目もハロウィンテイストにこだわりました★☆

笑顔
パン作りも楽しいけれどおしゃべりも楽しい講座♪

今度の火曜はHalloweenですね!!

今月のKTC高松キャンパスのトライアルレッスン(選択授業)では、このハロウィンにちなんだものを制作しています。
その1つが手ごねパン♪

赤ワインパン

生地には赤ワインを練りこんで、紫色に仕上げました。
アルコール分はオーブンの中で揮発してしまうので、高校生のみなさんでも安心のおしゃれパンです。
中には、甘さ控えめの紅イモあんをとじこめています!!

表面のギザギザはお花を連想させる切り込みに仕上げました。
クッキングばさみで切り込んでいくのですが、難易度レベル★★★(星3つ)です。
在校生たちは何度もこの講座に参加して、毎回新しい自分や新しいパンに出逢えるのを楽しみになっているようです。そして、このはさみの切り込みは練習を重ねてきた賜物です!

このようにKTC中央高等学院のトライアルレッスン(選択授業)では、夢中になれることを見つけるきっかけになっています。その中で、新たな自分の才能や新しい友達に出逢えるところも魅力なんですよ

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[講師プロフィール] 中村彩穂(なかむら・あやほ)
KTC中央高等学院高松キャンパス 理科担当(高等学校一種免許状 理科)
Le Cordon Bleu 日本・神戸校 フランスパン上級サーティフィカ修了・ディプロム取得

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