兵庫県神戸キャンパスキャンパスブログ

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終業式の前々日に最後の調理実習を行いました。
作った料理は「うどん」

シンプルな料理ですが今回は麺を打つところから始めました。
麺を一から作ると聞くと難しく思いがちですが、実はとても簡単なんです。

まずは中力粉に塩水を加えて、よくこねます。
その後はビニール袋にくるんで『つや』と『こし』を出すために足でよく踏みます。
みんなこの時は集中して無言になります。

麺作りから挑戦! うどんを作って食べました

麺作りから挑戦! うどんを作って食べました

よく踏んだあとは30分ほど寝かして生地は完成!
あとは切って茹でるだけ。

茹であがったあとは自分の好きなトッピングをのせて完成!
うどんは人によって太さや長さが違っていましたが、みんな違ってみんないい!
それぞれが自分だけのオリジナルうどんを完成させました。
「めっちゃおいしい!」
「ちゃんとこしがあってビックリ~!」
と手づくりうどんの出来に全員大満足。

とても簡単なので是非みなさんもお家でうどん作りに挑戦してみてくださいね。

(増岡 愛子)

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