京都府京都キャンパスキャンパスブログ

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お抹茶教わる
お抹茶教わる

パフェ
パフェ

3月後半にあったイベントで「おうす体験とパフェ作り」をやってきましたよ!
まずは「おうす」立て。お抹茶の粉を器に入れて、細かい泡が立つまでシャカシャカします。これがなかなか難しい。
ちなみに粉を少なめに入れるのが薄めの「おうす」、たくさん入れるのが濃いめの「お濃い茶」、だそうです。
他にも「器を回す意味」や、いろいろな道具の名前なんかも教えてもらえました。
どの作法にもきちんと理由があって、参加した生徒はみんな「なるほど!」と感心していました。

「おうす」の後はお待ちかねのパフェ作り体験。
いくつかの味のクリームから好きなものを選び、かりんとうや金平糖をトッピングするという「和」のパフェでした。
お抹茶に続き今度は生クリームをシャカシャカ。
うーむ、ひじが痛い。
でもおかげでかなり良い生クリームが完成!
写真をご覧ください。どうですか、なかなかの力作でしょ? 生徒の作ですよ!
最後はみんなでおいしくいただきました!
うまし!