埼玉県大宮キャンパスキャンパスブログ

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みなさんこんにちは。
今回のブログでは、みらいの架け橋レッスン【YOKO’Sキッチン】をご紹介します。
 
YOKO’Sキッチンは料理・調理を学ぶ実習型のレッスンです。
 
これまでは行ってきた内容は、、、
4月オーブンレンジの使い方 『ラタトゥイユ』
5月だしの取り方 『だし巻たまご』
6月魚のさばき方 『アクアパッツァ』
など様々な料理・調理を学べる機会にしています。

ラタトゥイユ
ラタトゥイユ

7月に行った内容はドレッシング作りです。
フレンチ・オレンジドレッシングとパスタソースはジェノベーゼソースの作り方を実習しました。
参加した生徒が、ある日、家で魚を捌いたり、出汁を取り始めたりしたら、保護者の方は驚くのではないでしょうか。
 
ものを大切に扱い、組み合わせを考え、想像力を豊かに料理をする。
今までできなかったことが、あるきっかけによりできるようになる。
 
そのような『小さな成長』の機会を作る時間を目指しています。

ジェノベーゼ
ジェノベーゼ

ドレッシング
ドレッシング