埼玉県大宮キャンパスキャンパスブログ

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チーズのスモーク『この香、たまりません!』
チーズのスモーク『この香、たまりません!』

完成! 上から、えび、ベーコン、ホタテ、チーズ
完成! 上から、えび、ベーコン、ホタテ、チーズ

みなさん、こんにちは。
今回のYOKOSキッチンでは、昨今のキャンプブーム再来に乗っかり、『スモーク』を行いました。

スモークといえば…
・準備が大変
・専用の機械を買わなくてはいけない
・手間がかかる
など、一度やろうとして諦めた人も多いのではないでしょうか?

しかし、実はそこまで難しいことではなく、身近なものでできるんです!!

今回私たちはダッヂオーブンを使いましたが、ない人は中華鍋で代用が可能です。
さらに、香りをつけるために燃やすチップはお茶葉(ほうじ茶が良い)でできます。
みんな楽しそうに、えびの背ワタを抜くなどの基本調理に加え、串うちや煙おこしなど『どこで使うか分からない技術♪』を学んでいました!!

YOKOSキッチンでは、常に『他の高校生がやったことのないこと』をコンセプトに日々『初挑戦』を探し続けています。
皆さんも、人に自慢できる初挑戦を一緒にしていきませんか?