群馬県高崎キャンパスキャンパスブログ

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高崎キャンパスのブログをご覧のみなさま、こんにちは!

今回のブログでは耳寄りなご報告があるんです。

みなさま、ホットケーキってお好きですか???
高崎キャンパスの3年生たちが化学と家庭科の知識をフル活用しておいしいホットケーキの作り方を考えました。

3年生の研究成果!
3年生の研究成果!

ホットケーキミックス、卵、牛乳の組み合わせを基本にしつつ配合や混ぜ方に工夫をして比べてみたんです。
授業時間いっぱい使って混ぜて焼いて、ふわふわ具合を測っていました。
積極的に動いたり、意見を言い合ったりとさすがの3年生でしたよ。

そして、結果ですが一番ふわふわで食感の良いホットケーキができたのは牛乳の代わりにプレーンヨーグルトを使ったものでした。
次点は卵白をメレンゲにしたもの。

「メレンゲとプレーンヨーグルトの両方を使ったらどうなるんだろう?」
「次は家でやってみます、」

3年生の探究心に火がついた授業となりました。

高崎キャンパス 小見