三重県三重四日市キャンパスキャンパスブログ

皆さんこんにちは。
三重四日市キャンパスでは、クッキングの選択授業を実施しています。
今回、調理のテーマに選んだのは、「四日市名物」。
ということで、四日市とんてきに挑戦するということになりました。
 
とんてきとは?と思われた方も多いかと思いますが、四日市市で昔から食べられている豚肉ソテーなのですが、独特のソースがポイントです。
 
四日市とんてきには協会があり、ソースや材料に決められたルールがあります。
・ソテーした厚切りの豚肉である。
・黒っぽい色の濃いソースが絡められている。
・にんにくが添えられている。
・付け合せはキャベツの千切りである。
 
そのルールに沿った内容で下調べを行いました。
来週はいよいよ調理、出来あがりを楽しみにしてくださいね。

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