愛知県名古屋キャンパスキャンパスブログ

試作も真剣そのものです。
試作も真剣そのものです。

こんにちは、名古屋キャンパスの鈴木です。今回は、いよいよ来週末に控えた学院祭に向けた、模擬店「たまカフェ」のメニュー試作の様子をお伝えします。
今年は、スイーツメニューに挑戦したい!という生徒からの意見を取り入れ、シュガードーナツの制作に乗り出しました。ドーナツ生地にベーキングパウダーを少し多めに混ぜ込むことで食感の軽さを出し、サイズを少し小さくする代わりに一食当たりの提供個数を増やすなど、生徒たちは試行錯誤しながらメニューの試作に取り組んでいました。
そうして出来上がったシュガードーナツを全員で試食したところ「美味しいけど、もう一工夫したい」という声があがり、再び全員で知恵を絞った結果「リンゴジャムを付けてみたら爽やかさが加わるかも」ということで試してみると、これが大正解!一気に秋の季節感が加わった素敵なメニューが完成しました。
シュガードーナツは11月3日(土)~4日(日)の学院祭期間中、名古屋キャンパス5階「たまカフェ」にて提供予定です。生徒たちの力作をぜひ味わってみてください。