新潟県新潟キャンパスキャンパスブログ ブログ 2026.09.30 手間と愛情がぎっしり！ 子ども・福祉コースで挑む「初めての離乳食づくり」と親への感謝

こんにちは。おおぞら高校です。
先日、子ども・福祉コースの授業で、初めての離乳食づくりに挑戦しました！
今回のメニューは、野菜の旨味がたっぷり詰まった「トマトの野菜スープ」。今回は味付け無しのものと、少し味付けをしたものの2パターンを作り比べて、どのような違いがあるのかを検証してみました。
調理の中で特に苦戦したのが、食材を細かく切る工程です。赤ちゃんの口に合わせたサイズに切り揃える、歯が生えていない中で食べれるように大きさを考えるのは想像以上に根気がいる作業でした。さらに、赤ちゃんが安心して食べられるように柔らかく煮込むのにはかなりの時間がかかることを知り、離乳食づくりの大変さを身をもって実感しました。調理の途中で味見をしてみると、驚くべき発見がありました。
調味料を使わなくても、時間をかけてじっくり煮込むことで食材本来の甘みが引き立ち、子どもにとってとても食べやすい味わいになるということです。素材の力を活かす工夫の大切さを学びました。一皿の離乳食を作るだけでもこれだけの時間と手間がかかると思うと、毎日こうして食事を作ってくれていた自分の親への感謝の気持ちやありがたみが改めて込み上げてきます。
今回の体験で得た知識や親への感謝を忘れず、将来子どもの成長を食の面からも支えられるよう、学びを深めていきたいです。
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