滋賀県滋賀キャンパスキャンパスブログ ブログ 2026.02.09 みらいの架け橋レッスン®「和菓子体験会」を開催しました！

皆さん、こんにちは。
寒い日が続いていますが、体調はいかがでしょうか？
今回は、みらいの架け橋レッスンクッキングで行った「和菓子体験会」の様子をご紹介します。講師として京都調理師専門学校の先生をお迎えし、普段なかなか体験できない本格的な和菓子作りに挑戦しました。今回作ったのは「ねりきり」という和菓子です。

ねりきりは、白あんを生地で包み、美しい形に仕上げる和菓子です。作り方は一見シンプルですが、実際にはとても繊細な作業が必要です。最初は生地を伸ばしすぎて破れてしまったり、逆に十分に伸ばせずあんを包めなかったりと苦戦する場面も多く見られました。しかし、生徒は何度も挑戦し、チームで「ここ上手になったね！」と声をかけ合いながら少しずつ上達していきました。
今回挑戦した形は「梅の花」です。餡を包んだ後に花弁の形を整える作業があり、均等に線を入れるのは簡単ではありませんでした。ですが、講師の方が一つひとつ丁寧に説明してくださったおかげで、生徒は集中して作業に取り組むことができました。手先を使う作業で難しさもありましたが、完成をイメージしながら一生懸命取り組む姿がとても印象的でした。
そしていよいよ完成。生徒は自分で作ったねりきりを試食しました。中には和菓子を初めて食べる生徒もおり、「初めて作りましたがめちゃくちゃ美味しいです！」「自分で作ったから美味しさが倍増しました」と笑顔で感想を話していました。作る楽しさだけでなく、食べて味わう喜びも感じられる貴重な体験となりました。

おおぞら高校では、この「みらいの架け橋レッスン」を通して、生徒の「やってみたい」を形にできるさまざまな活動を実施しています。今回の和菓子体験のように、学びながら楽しめるプログラムがたくさん用意されているので、生徒は日々新しい挑戦を楽しんでいます。
興味のある方はぜひご参加ください。

中学3年生「出願」「入学選考」がスタートしています。
高校生の転入学相談受付中です！（おおぞら高校は今在籍の学年で通常通り卒業が目指せます。状況にもよりますので、詳しくはご相談ください）
2月21日（土）オープンキャンパス開催！
14:00～ 学校説明会
15:00～ 専門コース体験