三重県三重四日市キャンパスキャンパスブログ

今年度最後の授業は、トライアルレッスン(選択授業)クッキングの時間でした。
今日のメニューは、生チョコタルト。ブラックチョコレートの上にホワイトチョコレートを重ねるという難しい技に挑戦です。
 
工程が少なく、比較的簡単にできると甘く見ていたスタッフが、レシピにはホワイトチョコレートを湯せんで融かすように書かれていたところ、時間短縮の為に電子レンジを使用して、焦がしてしまうというハプニングを起こしてしまいました。
すると、生徒が「クランチチョコみたいなサクサク食感で良いんじゃない?」と言ってくれました。さりげなく優しいフォローを入れてくれるところが、本当に素晴らしいと感じます。とても嬉しい言葉が聞けて、温かい気持ちになりました。生徒に感謝です。
 
今年度の授業は今日で終わりです。また4月から、生徒と一緒に新しい気持ちでスタートが切れそうです。

ホワイトチョコレート

 
4月から、新しい場所で、新しい仲間と、新しい気持ちでスタートを切りたい方、一度お話しを聞かせてください。



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