福島県郡山キャンパスキャンパスブログ ブログ 2026.08.26 はじめての体験にドキドキ！砥石での包丁研ぎ＆本格スパイスカレー作りに挑戦

こんにちは。おおぞら高校　郡山キャンパスです。いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。
まだまだ暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。

先日行いました、「包丁研ぎ＆スパイスカレー作り」の様子をお届けします！
おおぞら高校には、生徒たちが「はじめて」を体験する機会が沢山あります。やったことがないことに挑戦するドキドキ感は、自分の新しい「好き」や「得意」を発見する大きなチャンスとなります。今回のイベントも、そんな「はじめて」がたっぷりと詰まった時間になりました。

前半は、砥石を使った包丁研ぎからスタート！
おいしい料理を作るには、まず道具のお手入れからということで、皆で砥石に向かいました。砥石を見るのも触るのも初めて！という生徒がほとんど。
最初は「刃を当てる角度が難しい」「手を切ってしまわないか少し怖い」と恐る恐るだった生徒も、コツを教わると次第に夢中になって「シャッ、シャッ」という心地よい音を出せるようになっていました。自分で研いだ包丁で試し切りをした際、その切れ味の変化に「すごい！全然違う！」とあちこちで歓声が上がっていました。



道具の準備が整った後半は、いよいよ調理開始です。
今回挑戦したメニューは「チキンビリヤニ」と「フィッシュカレー」という、本格派の組み合わせ。研ぎたての包丁を使って野菜やお肉を切っていくのですが、「力を入れなくてもスパッと切れて気持ちいい！」と、先ほどの包丁研ぎの成果をすぐに実感できました。
調理が進むにつれて、何種類ものスパイスが混ざり合った複雑でエキゾチックな香りが調理室いっぱいに広がります。
「このスパイス、初めて嗅ぐ香り！」「チキンビリヤニってこんな風にお米とお肉を炊き合わせるんだ！」
と調理の過程でも驚きと発見が連続していました。

出来上がった料理は、グループになって食べました。
「はじめて食べるけど、スパイスが効いていておいしい！夏にぴったり！」「自分で研いだ包丁で作ったから、いつもより美味しく感じるね」
と、たくさんの笑顔が溢れていました。

おおぞら高校では、これからも皆さんの「やってみたい！」という気持ちを応援し、たくさんの「はじめて」に出会える機会を作っていきます。いろいろな体験を通して、自分らしい「なりたい大人」への第一歩を一緒に見つけていきませんか？