新潟県新潟キャンパスキャンパスブログ ブログ 2026.07.10 【みらいの架け橋レッスン®】専門学校で本格中華！ もちもち水餃子作りに挑戦

皆さん、こんにちは。新潟キャンパスです。 今回は、専門学校で開催された「みらいの架け橋レッスン®」の様子をご紹介します。 今回の体験講座のテーマは、みんな大好きな中華料理です。ただ食べるだけではなく、生地から手作りする「本格水餃子」の調理に挑戦しました。
生地から手作り！ 笑顔あふれる調理風景
まずは、水餃子の一番のポイントである生地作りからです。 粉からしっかりとこねて、めん棒を使って生地を一つひとつ丁寧に伸ばしていきます。 お揃いのエプロンを身につけ、和気あいあいと笑顔で楽しそうに作業を進めている姿がとても印象的でした。
本格的な設備で一気に茹で上げます！。
具材を綺麗に包み終わったら、次はいよいよ火を通す工程です。 専門学校ならではの大きな中華鍋を使い、立ち上る熱い湯気の中で一気に茹でていきます。 大きな網杓子（あみじゃくし）を使いこなし、火傷に気をつけながら真剣な表情で茹で加減をチェックしていました。実食＆まとめ
茹で上がったばかりのアツアツ水餃子は、皮がもっちもちで、噛むと中からお肉の旨味がジュワッと溢れ出します。自分たちで一から手作りした出来立ての味は、お店にも負けないくらい格別だったようです。普段はなかなかできない本格的な中華料理体験を通して、参加した生徒も大満足の様子でした。

新潟キャンパス学校説明会
7月18日（土）12:30～13:50
〇プログラミングコース体験
7月18日（土）14:00～14:50
〇オープンキャンパス（夏休み限定！ 在校生が語るオープンキャンパス）
8月1日（土）09:30～12:00, 14:00～16:00