佐賀県佐賀キャンパスキャンパスブログ 2018.01.26

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【特別トライアルレッスン】豚汁作りに挑戦！！

おにぎりの仕上げは「おかか」をまぶします！

こんにちは、佐賀キャンパスです。
今回は特別トライアルレッスンの一環として佐賀調理製菓専門学校にお伺いした様子をお伝えします。

寒い時期にピッタリの心も体も温めてくれる「豚汁」を教えていただきました。
初めて昆布とかつおから出汁をとったり、食材を乱切りにしたり、いちょう切りにしたり、ちぎったりしました。
豚汁を作っていく中で・・・なんとサプライズ！
「豚汁だけだとさみしいから、おにぎりもにぎろうね！」と。
大根の葉っぱをさっと茹でて、刻んで炊きたてのごはんと和えてにぎったおにぎり。
みんな大満足の笑顔でした。
「昔の人は食べものを粗末にしない。葉っぱも皮もぜんぶ食べる。」
「今度は家で家族に作ってみようかな。」
などなど、生徒たちの反応は様々でした。