兵庫県神戸キャンパスキャンパスブログ

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ジョブシャドウイング ~スイーツ&ベーカリー編~
出来たてのパンを試食。香ばしくてふわふわでした。

みなさん、こんにちは。
今回はジョブシャドウイング ~スイーツ&ベーカリー編~ のご報告です。

今回お世話になったのは北野町にある「LE PAN」というお店です。

洋菓子やパンの激戦区と言われる神戸でも特に人気があり、ハーバーランドにあるホテル等にも朝食用のパンを納品されているそうです。
今回受け入れていただいた時間が午前中でしたので、特にお客さんの多い時間帯で店内は大忙しの状態でした。

そんな中、お店の方は丁寧に生徒たちの質問に答えてくれました。
さまざまな質問に対しお答えいただいた中で特に印象的だったのが、「地産地消」をコンセプトにされていて、地元の食材を使用し商品開発をされているという事でした。
また、近隣のお店とも情報のやり取りをされているそうで、コラボレーション商品を開発し、地域全体で神戸を盛り立てていこうとされていることもとても印象的でした。

生徒たちは予想もしていなかった回答に興味津々でした。
買い物をしているだけでは分からない、お店の裏側やコンセプトなど、新しい発見があったようです。

今回ご協力いただきました「LE PAN」の皆様、貴重なお時間をいただき、本当にありがとうございました。

ジョブシャドウイング ~スイーツ&ベーカリー編~
今回訪れた店舗。新しい発見が出来ました。

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