香川県高松キャンパスキャンパスブログ

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アメリカンチェリー
アメリカンチェリーをまるごと入れて焼いたよ*

5月~7月が旬!のアメリカンチェリー♪
今日は、丸亀町グリーンの新鮮市場きむらさんで手に入れた、引き締まった実と、酸味が少なく甘さが特徴のものを使いました。

生地にもチェリージャムを練りこんで、赤紫色のしっとり生地にしあげましたよ*

パン講座
良い香りにつられて見学をしに来る在校生も♪♪

月・水・金は、みらいの架け橋レッスンでお菓子やパンを焼いているので、13時以降はキャンパスが良い香りに包まれます。

「今日は何作ってるの~♪♪」
「ちょっと味見してみて♪」
「美味しそうに見える写真アプリで撮影しよう!」

など、コースや学年の枠を越えて交流できるのも、醍醐味の一つです。

ちなみに、今回のパンは、東京・世田谷の有名店「シニフィアン・シニフィエ」の志賀シェフから教わったパンを参考にし、考案したものです!
簡単・楽しい・美味しい・健康・最先端♪なパンを在校生たちと今日も楽しんでいます。

<担当コーチ プロフィール>中村彩穂(なかむら・あやほ)
Le Cordon Bleu パン上級コース卒業
ABC Cooking Studio ブレッドライセンス取得
野菜ソムリエ

学校見学会・個別相談会は毎週金・土開催! 電話やメールでもご相談可能です♪
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